Kolagen

Kolagen – prehransko dopolnilo, ki nam omogoča ohranjanje mladostnega in zdravega videza, brez večjih težav. Ohranja nas mlade, lepe, prožne. Regenerira naše kosti in sklepe, da prenesejo breme našega burnega življenja.

Kolagen je najbolj razširjena beljakovina v človeškem telesu in predstavlja 30 odstotkov celotne beljakovinske mase telesa. Najdemo ga v kitah, ligamentih, hrustancu, kosteh, roženici, krvnih žilah in laseh. Kolagen je sestavljen iz več medsebojno povezanih peptidov, ki tvorijo strukturo trojne vijačnice s ponavljajočimi se zaporedji aminokislin glicina, prolina in hidroksiprolina. Daje glavno strukturo tkivom, kostem in sklepom.

Je osnovna sestavina vlaken v medcelični snovi podpornega tkiva (sestavljajo ga vezivno tkivo, hrustanec in kosti) in bazalne membrane.Kolagen gradi medcelično snov vseh vrst vezivnega tkiva, zato jih imenujemo medcelični cement. Kolagenska vlakna (vlakna) predstavljajo približno 80 odstotkov vezivnega tkiva. Nastajajoče oblike kolagenskih vlaken so netopna vlakna, fibrile, mreže in ligamenti. Kolagen in elastin podpirata vezivno tkivo, kot so kite in ligamenti.

Človeško telo samo sintetizira kolagen. S staranjem se stopnja okrevanja zmanjšuje, zato telo po 25. izgubi kolagen s hitrostjo 1,5 % na leto. Izguba kolagena je tudi posledica trajne preobremenitve (vrhunski šport, telesna aktivnost) ali avtoimunskih bolezni. Človek potrebuje kolagen za rast in zamenjavo dotrajanih tkiv, celjenje in regeneracijo poškodovanega tkiva. Ob pomanjkanju kolagena se na telesu pojavijo spremembe in gube, celulit, suha koža, lasje in bleda koža ter oslabljena oblika telesa ali motnje mišično-skeletnega sistema (otrdelost, artritis, mišične poškodbe), motnje imunskega sistema.

Zakaj izgubljamo kolagen?

Prehrana z visoko vsebnostjo sladkorja, kjer se glukoza veže na beljakovine, ki vplivajo na kakovost kolagena. Zaradi te beljakovine, ki poškoduje kolagen, postane celotna struktura kolagena suha in oslabljena.
Kajenje, številne sestavine tobaka poškodujejo tako kolagen kot elastin.
Nikotin zoži krvne žile zunanjih plasti kože, kar povzroči zmanjšanje oskrbe kože s hranili in kisikom.
Sončenje; UVA žarki razgrajujejo kolagen in poškodujejo kolagenska vlakna, koža pa se neenakomerno obnavlja in ustvarja gube.
Nekatere avtoimunske bolezni proizvajajo protitelesa, ki napadajo kolagen.
Nekatere genetske spremembe v zunajcelični tekočini lahko povzročijo mutacije v kolagenu in oslabijo njegovo strukturo.
In kot smo že povedali, sam naravni proces staranja povzroči izgubo kolagena z zmanjšanjem števila in aktivnosti celic, ki proizvajajo kolagen (fibroblastov). Na ta način se zmanjša strukturna celovitost kože, ki zato postane tanjša in dehidrirana. Posledica tega procesa je nastanek drobnih linij in gub, povešena koža in oslabitev hrustanca v sklepih. Kolagen izločajo celice vezivnega tkiva. Medtem ko smo mladi, telo nenehno proizvaja kolagen in njegova sinteza se s starostjo zmanjšuje. Med staranjem se kolagenska vlakna začnejo ločevati, intersticijske celice, napolnjene s hialuronsko kislino, pa se krčijo in praznijo.
Pri ženskah po menopavzi so opazili dramatično zmanjšanje kolagena.
Nekatere motnje imunskega sistema.

Vrste kolagena

Glede na vrstni red vezave teh aminokislin imamo več različnih vrst kolagena, različnih struktur in funkcij. Toda kolagen tipa I, tipa II in tipa III so najpogostejši. Ti trije kolageni sestavljajo približno 90 % celotne mase kolagena in so v obliki vlaken. Kolagen tipa IV se nahaja v bazalnih membranah in tvori mrežo.

Kolagen tipa I izboljša elastičnost in hidratacijo kože, služi krepitvi kosti in rasti močnejših las z debelejšimi lasmi. Jaz močne in močne lase moram piti kolagen, ki vsebuje to vrsto v sebi.
Kolagen tipa II naredi naše sklepe gibljive, najdemo ga v vezivnih tkivih, ki ščitijo kosti v sklepih – t.i. Hrustanec. To vrsto kolagena najdemo tudi v očeh.
Kolagen tipa III daje tkivu elastičnost. Kolagen tipa 3 je druga najpogostejša vrsta kolagena v človeškem telesu. V velikih količinah se pojavlja v krvnih žilah, črevesju, mišicah in maternici, zato se ta vrsta zaradi vloge pri razvoju človeškega zarodka imenuje tudi "otroški kolagen". Ta vrsta kolagena se najpogosteje uporablja v kombinaciji s tipom 1 za izboljšanje elastičnosti in hidratacije kože, s čimer se zmanjšajo gube in daje koži lep mladosten sijaj. Prav tako nam ti dve vrsti kolagena pomagata krepiti kosti in nohte.

Kolageni Tipa I i III potiču produkciju aminokiselina koje su nam potrebne za izgradnju mišića i izgaranja masti.

Vloge kolagena

Zaradi velike razširjenosti v telesu ima kolagen veliko različnih vlog. Kolagenska vlakna sestavljajo približno 80 odstotkov vezivnega tkiva in aminokisline, iz katerih je zgrajen kolagen, so odgovorne za njegovo ključno vlogo pri preprečevanju izgube vode v tkivih. Kolagen daje tkivu moč in stabilnost, osnovna lastnost njegovih vlaken pa je prožnost. Je izjemno odporen na obremenitve. Uživanje tekočega hidroliziranega kolagena pomaga kodirati;

bolečine v sklepih,
osteoporoza
artritis
celjenje ran,
krvni pritisk,
pa tudi vlaženje, elastičnost, glajenje kože
poveča gostoto povrhnjice
krepi in spodbuja hitrejšo rast nohtov
krepitev las
spodbujanje rasti las
Študija iz leta 2017 preučuje vpliv kolagena na holesterol in krepi arterije, kar kaže, da lahko kolagen zmanjša tveganje za koronarno srčno bolezen.

Suplementi kolagena dolaze u različitim oblicima; kapsula, tableta, prah, tekućina, injekcija.

Viri kolagena so lahko;

govedo; izvira iz kože, kosti, mišic govejega mesa, sestavljena je predvsem iz tipov I in III. Pozitivno vplivajo na proizvodnjo keratina in izgradnjo mišic
Piščančji kolagen je večinoma kolagen tipa II, za katerega smo rekli, da je uporaben za izgradnjo hrustančnega tkiva in predvsem za zdravje sklepov.
Ribji kolagen je večinoma tipa I.
Svinjski kolagen
Kolagen imamo tudi v jajcih, morski hrani, torej živilih, ki so naravno bogata z beljakovinami.
Kolagen najdemo tudi v živilih rastlinskega izvora, ki so bogata z beljakovinami ali spodbujajo sintezo kolagena, kot so gobe, oreščki, temno zelena zelenjava, izdelki iz soje. Stročnice pomagajo telesu proizvajati hialuronsko kislino.

Hidrolizirani kolagen

Večina kolagena za uživanje je hidrolizirana, kar močno olajša njegovo absorpcijo v telo. Želatina, prvi derivat kolagena, ki se uporablja že stoletja, se pridobiva iz živalskih kosti, kože in mišic. Pridobiva se s toplotno hidrolizo kolagena, ki delno loči verige tako, da uniči navzkrižne povezave med njimi. Večina različic hidroliziranega kolagena je v obliki belega prahu dobre topnosti, ki se običajno uporablja kot prehransko dopolnilo ali vključen v različne prehrambene izdelke. Ključno je, da hidroliza povzroči manjše peptide z nižjo molekulsko maso, ki jih telo lažje absorbira. Peroralno zaužit hidroliziran kolagen se prebavi v črevesju, prečka črevesno pregrado, vstopi v krvni obtok in postane na voljo za presnovne procese v ciljnih tkivih.

Hidrolizirani kolagen je jedan od najčešćih oblika kolagena u dodacima prehrani. Pretkliničke studije kažu da hidrolizirani kolagen stimulira regeneraciju kolagenskog tkiva s povećanjem sinteze kolagena i sintezom glikozaminoglikana i hijaluronske kiseline. Apsorpcija hidroliziranog kolagena iz dodataka prehrani je približno 90 % dok je apsorpcija kolagena iz hrane manja od 30 % Jednim se istraživanjem pokazalo da se samo sat vremena nakon oralne primjene hidroliziranog kolagena već 47% apsorbiralo iz gastrointestinalnog trakta miševa, dok je 95% hidroliziranog kolagena resorbirano u roku od šest  sati od uzimanja. Drugom su studijom pruženi dokazi kod ljudi - oralnim uzimanjem hidroliziranog kolagena bitno se povećao peptidni oblik Hypa u krvi, uz najveću razinu nakon 1–2 h, te uz polovično smanjenje nakon 4 sata.

Kolagen v prahu

Kolagen v prahu je večinoma živalskega izvora iz kosti in kože, vedno ga je treba pridobivati ​​od goveda, ki je bilo rejeno na travnikih s prosto pašo brez dodatnih hormonov, brez dodatkov soje, laktoze, GSO… kar močno vpliva na ceno surovin. Protein se predela v želatino, nato hidrolizira v peptidno obliko, ki se lažje absorbira. 

Tekući kolagen

Tekoči kolagen je raztopljen kolagen (kolagen hidroliziran peptid v tekoči obliki) in je kot tak telesu bolj dostopen za hitrejšo in boljšo absorpcijo, je v višji koncentraciji v obliki, ki je takoj pripravljena za uporabo. Ima veliko višjo stopnjo absorpcije kot kolagen iz hrane ali tablet. Kolagenski peptidi vstopijo v naš krvni obtok in se vgradijo v matriks naravnega kolagena. Klinične študije kažejo, da lahko jemanje kolagenskih peptidov izboljša hidracijo, elastičnost kože in zgladi gube.

Nekateri ljudje kot naravni vir kolagena v tekočini tvorijo pijačo iz goveje juhe, v kateri s pravilno pripravo 12 ur kuhanja na nizkem ognju dobijo veliko kolagena živalskega izvora. Ta kolagen pa ima ugoden učinek na črevesje, študije Harvarda niso potrdile ugodnega učinka na ustavitev staranja kože.

Ribji kolagen

Ribji kolagen, ki se pridobiva iz ribjih lupin, je najboljši vir kolagena. Odgovor se skriva v absorpciji, ki je do 150 odstotkov učinkovitejša od kolagena iz govejega izvora. Razlog je v tem, da so molekule iz ribjega vira manjše in zato lažje in hitreje vstopijo v krvni obtok. Kolagen tipa I je najbolj razširjen v našem telesu in je najpomembnejši za mladosten videz kože, močne nohte, močne lase in prožne sklepe. Ščiti zobe in dlesni ter na splošno izboljša raven energije v telesu. Prav tako ga zaradi kakovosti in čistosti pripravka ljudje prijetno pijejo, pa tudi, kar ni niti najmanj zanemarljivo, vegetarijanci raje izbirajo kolagen, pridobljen iz govejega in svinjskega mesa. Druga pomembna točka je okoljska in gospodarska sposobnost preživetja, ker se uporablja neporabljen ribji material. Ribiči ga ne zavržejo, ampak ga uporabljajo v farmacevtske namene.

Kolagen za lase

Znano je, da imajo moški težave s plešavostjo, manj znano pa je, da se tudi ženske z redkimi lasmi precej redčijo. Vzroki so seveda različni hormoni, premalo železa, stres, izčrpanost, pomanjkanje vitaminov… In prav kolagen tipa I in III nam pomagata, saj nam omogočata močne, goste in zdrave lase. Zmanjša njeno izpadanje; povečati volumen in lasem dati sijaj, moč in zdrav videz.

Kolagen boste pogosto našli v prehranskih dopolnilih v kombinaciji s hialuronsko kislino, vitaminoma C in B, biotinom, bakrom, silicijem, cinkom …

Kombinacija kolagena in hialuronske kisline kožo nahrani od znotraj. Hialuronska kislina se nahaja med kožnimi celicami in nase veže vlago ter tako ohranja kožo hidrirano in mladostno. Kolagen daje koži čvrstost, hialuronska kislina pa neguje in vlaži kolagen. Deluje kot mazivo, stabilizator sklepov, amortizer, regulator ravnotežja in upor pretoka.

Vitamina C in B6 ter cink sta pomembna sofaktorja, ki prispevata k normalni proizvodnji kolagena.

Seveda pa v vsej tej zgodbi s kolagenom in lepoto potrebujemo tudi biotin oziroma vitamin H ali kot mu upravičeno rečemo – lepotni vitamin – saj je res nujen za zdravo kožo, lase in nohte. Nujno je, da hrano pretvorimo v glukozo in proizvajamo energijo, proizvajamo maščobne kisline in aminokisline, aktiviramo presnovo beljakovin in aminokislin v koreninah las in nohtov. Nekatere predhodne študije kažejo, da lahko biotin izboljša nadzor glukoze pri nekaterih ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2.

Kolagen za sklepe

Kolagen za sklepe je večinoma sestavljen iz kolagena tipa II. Sklepi so sklepi med kostmi v telesu, ki povezujejo skeletni sistem v funkcionalno celoto. Čeprav so zapletene strukture in organizacije, so skoraj izključno sestavljene iz vezivnega tkiva, bogatega s kolagenom, to so kosti, hrustanec, kite, ligamenti in enteze. Zdravi sklepi, predvsem sklepi okončin, lahko prenesejo kompresijo in velike obremenitve, hkrati pa izvajajo gladke in natančne gibe. Dve najpomembnejši komponenti sklepov, ki sta pogosto poškodovana pri sklepnih patologijah, sta kosti in hrustanec. Za razliko od kostnega tkiva, ki je zgrajeno skoraj izključno iz kolagena tipa I, je hrustanec sestavljen pretežno iz kolagena tipa II.

Postopna izguba kolagena v hrustancu vpliva na njegovo funkcionalnost in lahko povzroči eno od več kot 100 sklepnih motenj, ki se običajno imenujejo artritis, s pogostimi simptomi, vključno z rdečico, zvišano telesno temperaturo, oteklino in zmanjšanim obsegom gibljivosti prizadetih sklepov.

S staranjem naše kosti izgubljajo mineralno gostoto in postanejo bolj krhke, kar vodi do pogostih zlomov in daljšega celjenja. Študije so pokazale, da dnevni vnos kolagena pomaga kostem ohranjati normalno gostoto z upočasnitvijo naravnega procesa staranja, kar je še posebej pomembno pri ženskah, ki trpijo za osteoporozo. Najpomembnejša značilnost hidroliziranega kolagena v prehranskih dopolnilih je njegova aminokislinska sestava, ki zagotavlja visoko raven glicina in prolina, dveh esencialnih aminokislin za stabilnost, regeneracijo hrustanca in sintezo novega kolagena.

Študija iz leta 2017 je opazila lajšanje bolečin pri osteoartritisu v kolenih in kolkih pri bolnikih, ki so prejemali hidroliziran kolagen v 3-mesečnem obdobju. Ker hidroliziran kolagen nima analgetičnega (lajšanje bolečin) ali protivnetnega učinka, naj bi deloval neposredno na sklepno tkivo. Pri tem so ugotovili, da lahko aminokislina prolin iz kolagena igra pomembno vlogo pri regeneraciji hrustanca. Število študij, ki dokazujejo učinkovitost hidroliziranega kolagena pri motnjah mišično-skeletnega sistema, narašča; osteoporoze, artritisa, fibromialgije, pa tudi za povečanje mišične mase z seveda vadbo za moč.

IZVORI:

1. Wikipedia Kolagen
2. Van der Rest, M.; Garrone, R. Collagen family of proteins FASEB J. 1991, 5, 2814– 2823
3. PubMEd 94/5/1852
4. Clark, K. L.; Sebastianelli, W.; Flechsenhar, K. R.; Aukermann, D. F.; Meza, F.; Millard, R. L.; Deitch, J. R.; Sherbondy, P. S.; Albert, A. 24-Week study on the use of collagen hydrolysate as a dietary supplement in athletes with activity-related joint pain Curr. Med. Res. Opin. 2008, 24, 1485– 1496 DOI: 10.1185/030079908X291967
5. Zhang, Z.; Zhao, M.; Wang, J.; Ding, Y.; Dai, X.; Li, Y. Oral administration of skin gelatin isolated from chum salmon (Oncorhynchus keta) enhances wound healing in diabetic rats Mar. Drugs 2011, 9, 696– 711 DOI: 10.3390/md9050696
6. Zhang, Z.; Wang, J.; Ding, Y.; Dai, X.; Li, Y. Oral administration of marine collagen peptides from chum salmon skin enhances cutaneous wound healing and angiogenesis in rats J. Sci. Food Agric. 2011, 91, 2173– 2179 DOI: 10.1002/jsfa.4435
7. Zhang, Y.; Kouguchi, T.; Shimizu, M.; Ohmori, T.; Takahata, Y.; Morimatsu, F. Chicken collagen hydrolysate protects rats from hypertension and cardiovascular damage J. Med. Food 2010, 13, 399– 405 DOI: 10.1089/jmf.2009.1246
8. Inoue, N.; Sugihara, F.; Wang, X. Ingestion of bioactive collagen hydrolysates enhance facial skin moisture and elasticity and reduce facial ageing signs in a randomised double-blind placebo-controlled clinical study J. Sci. Food Agric. 2016, 96, 4077– 4081 DOI: 10.1002/jsfa.7606
9. Oba, C.; Ohara, H.; Morifuji, M.; Ito, K.; Ichikawa, S.; Kawahata, K.; Koga, J. Collagen hydrolysate intake improves the loss of epidermal barrier function and skin elasticity induced by UVB 
10. PubMed PMC5429168/
11. Hidrolizirani kolagen dodatak prehrani za zdrave zglobove
12. Health harvard nutrition